连续式真空盘式干燥机是依托多层中空加热盘面完成物料连续脱水的传导型干燥设备，适合处理含水率偏高的膏状颗粒状物料，可长时间稳定运行完成批量干燥作业。
湿物料从设备进料口匀速送入后，落在*上层的加热盘表面，带有热介质的中空主轴带动所有加热盘同步低速旋转，固定在筒体上的刮板与旋转盘面形成相对运动，不断将盘面上的物料刮起翻拌，带着物料沿轴向缓慢向出料端移动，依次经过多层温度梯度设置的加热盘面。
热介质从主轴的旋转接头通入，均匀分布到每一层中空加热盘内部，通过金属盘面直接将热量传递给接触盘面的物料，物料在薄层状态下受热，内部水分逐步汽化，汽化后的水汽通过设备顶部的排气口排出，可配套尾气处理系统完成除尘或溶剂回收。
干燥过程中物料始终在盘面上形成均匀薄层，不会出现局部堆积的情况，每层加热盘可独立调节温度，实现从低温预热到高温脱水的梯度控温，避免物料因长时间处于高温环境发生性状变化。同时刮板持续清理盘面残留的粘料，防止物料结疤影响换热效率，让物料在平缓移动的过程中逐步降低含水率，*终从出料端连续排出。
