喷雾干燥机是一种通过将物料雾化后与热气流效接触实现快速干燥的设备，凭借“雾化增面、瞬时传热”的核心机制，广泛应用于食品、医药、化工等行业，尤其适配液态、浆状物料的干燥，其工作原理围绕雾化、传热传质、气固分离三大核心环节展开。
先是物料雾化环节。待干燥的料液（如溶液、乳液、膏浆等）经高压泵或蠕动泵输送至干燥塔顶部的雾化器，雾化器将料液分散成无数直径仅几十至几百微米的微小液滴。雾化器类型根据需求选择，离心式通过高速旋转甩料雾化，压力式借助高压喷嘴雾化，气流式利用高速气流冲击雾化，液滴的微小粒径大幅提升了比表面积，为后续快速干燥奠定基础。
核心为传热传质环节。雾化后的液滴从干燥塔顶部向下沉降，同时热风机将经过过滤的洁净空气加热至指定温度（根据物料特性设定，通常50-300℃），从塔体底部或顶部以并流、逆流或混流方式通入。液滴与高温热气流充分接触，瞬间完成热量交换，液滴中的水分快速汽化，形成含水率极低的固体颗粒，整个过程仅需几秒至数十秒，避免热敏性物料变质。
后是气固分离环节。携带固体颗粒的尾气进入旋风分离器，在离心力作用下，大部分固体颗粒被分离出来，从分离器底部的卸料阀排出，即为干燥成品。少量未分离的细微粉尘随尾气进入布袋除尘器或水膜除尘器进一步捕集，净化后的尾气经引风机排入大气，完成整个干燥过程，实现物料干燥与尾气达标排放的同步进行。
