在食品、化工、石化等众多工业领域，有一种设备发挥着不可或缺的作用，它就是桨叶干燥机。
桨叶干燥机是一种低速搅拌干燥器，其结构形式一般为卧式，有双轴或四轴之分，主要分为热风式和传导式。热风式通过热载体与被干燥物料相互接触进行干燥；传导式则是热表面与物料相互接触实现干燥。
从工作原理来看，空心轴上密集排列着楔型中空桨叶，热介质经空心轴流经桨叶。物料由螺旋送料机定量地连续送入干燥机加料口，进入器身后，在桨叶转动下翻转、搅拌，不断更新加热介面，与器身和桨叶充分接触，表面水分蒸发，同时随桨叶轴旋转成螺旋轨迹向出料口输送，继续搅拌使水分进一步蒸发，终干燥均匀的产品由出料口排出。
桨叶干燥机优势显著。它设备结构紧凑，单位容积传热面大，占地面积小，能节省基建投资。热量利用率高，采用传导加热方式，所有传热面均被物料覆盖，减少热量损失，利用率可达90%以上。楔形桨叶具有自净能力，能提高传热作用，且两轴桨叶反向旋转的搅拌功能使传热均匀，提高传热效果。
桨叶干燥机应用广泛，能完成煅烧、冷却、干燥、加热、反应和菌等单元操作。例如，可用导热油做热介质完成低温煅烧工作，也可用于冷却物料，还能对食物和面粉进行菌处理。不过，它也存在结构复杂、加工难度高、大型干燥机设计有难度等缺点。尽管如此，桨叶干燥机凭借其出色的性能，仍是众多工业领域干燥作业的重要选择。
