带式干燥机是用以脱水菜的机器设备，因为脱水菜含水量很高，一般应用几台机器设备串连应用，先后产生初干段、正中间段、终干段及其制冷段。
由于初始干燥段原材料含水率高、渗透性差，选用较小的辅助材料进行薄、厚，选用快速、干燥、急性较高的操作速度。对原材料温度不允许超出60℃的蔬菜水果而言，初干段中常用干燥汽体温度可达到120℃。
伴随着原材料慢慢变干，一方面容积收拢，另一方面原材料间的间隙逐渐增加，因此，在中间段时将逐渐减少输送皮带的速率，使料层持续变厚。带的速率，使料层持续变厚。
到终干段时，输送皮带的速率将进一步减少，原材料等待时间约是初干段的3～6倍，辅料薄厚是初干段的2～4倍。
针对原材料温度不超过60℃的规定，可选用80℃上下的干燥汽体。如果选择多段的组成，可以尽快将带式干燥机的特性发挥到一盏茶，使干燥的躁狂状态更均匀。
带式干燥机特性：
1.与别的方式的干燥机设备对比，带式干燥机中被干燥原材料具备同样的轨迹和同样的干燥時间，因而原材料颜色一致，发制匀称。此外，原材料对皮带干燥机的振动和影响较轻，适用于一些不允许开裂的原材料。
2.带式干燥机运行平稳，原材料湿入原材料，整个干燥过程在全密封箱体中发展，劳动标准好，防止漏粉。构造简易，安裝便捷，能长期性运作，产生常见故障时可进到壳体内部维修，检修便捷烘干设备。
3.不但供原材料干燥，有时候还开展烘焙食品、烧制或熟成解决实际操作。为通用性烘干设备，可广泛运用于食品类、化学纤维、皮革制品、林果业、制药业和轻工行业中，在碳酸盐及生物化工制造行业中也经常出现应用。
