喷雾干燥机按电子雾化器的构造可分成离心式风机、工作压力式和气旋式。喷雾干燥机的食品类能够是水溶液、料浆或粘稠的原材料。食品类原材料必须先开展做雾化再在进到烘干室开展热交换器。因为喷雾器产生的料滴十分小，这就出示了非常大的传热总面积，使挥发过程得到快速开展。下边跟我一起去了解一下喷雾干燥机所碰到的难题解决方式：
1、粘壁状况变成首要难点
粘壁状况是妨碍喷雾干燥机一切正常实际操作的一个突显难题，含有植物油脂的食品类原材料通常会堆积在烘干室边界层上。伴随着时间的流逝，这种食品类原材料会慢慢演化变成污染物，影响食品安全。由于喷雾干燥机的边界层温度过高促使商品粘滞，因而将烘干室改为隔层构造，提升制冷效率；选用震动器、气锤等物件对粘壁物开展分离；
2、容积过大遇置放难题
容积过大会遇到置放地区的限定。伴随着大家对食品生产标准的高度重视，许多食品行业都修建了三十万级或十万级的洁净洁净车间，但喷雾干燥机因为容积巨大，不可以总体都放到清洁地区，许多公司会挑选将搜集原材料的一部分放到洁净区，其他位置别处置放。
应对这类状况，必须喷雾干燥机机器设备系统软件提升密闭式特性，避免外界空气污染。
3、原材料操纵可向智能化系统变化
喷雾干燥机在工作时必须制成品的颗粒物尺寸遍布、残余水分成分、表观密度和颗粒物合乎的规范，制作出去的颗粒物才可以获得理想化实际效果。以表观密度为例，在喷雾干燥过程中，堆密度是食品类的关键特点之一，在操作流程中每个对策必须保证做到的堆密度。
伴随着智能化系统时期的来临，要确保食品类原材料的表观密度做到理想化实际效果，雾干燥机要依据原材料的环境湿度、部位、颗粒物尺寸等自主具体分析原材料需要的喷雾器温度、时间等就能大幅度降低机器设备对人的依靠。
